3 platos rentables para un menú ejecutivo

¿Cuáles son los almuerzos ejecutivos?

El menú ejecutivo es la opción preferida por los oficinistas, ya que pueden disfrutar de una comida saludable y barata.

¿Qué incluye un menú ejecutivo?

Generalmente, este tipo de menú consiste de una entrada, un plato fuerte, un postre y café.

A continuación, incluimos tres platillos fáciles de preparar que puedes ofrecer en tu restaurante.

1. Caldo de Pollo

El caldo de pollo, al igual que el caldo de res o el consomé, son platos tradicionales que comúnmente se sirven como inicio de una comida corrida del día, ya sea como entrada o primer plato. Preparar esta receta es relativamente sencillo: se hierve el pollo en agua y se añaden verduras como zanahorias, calabacines, papas, col y las preferencias personales del chef. En ocasiones, se le agrega arroz para darle un toque extra.

2. Bistec de res a la mexicana

El bistec de res a la mexicana es una receta que destaca por su simplicidad y gran sabor. Algunas personas optan por cortar el bistec en cubos y cocinarlo con chile, tomate y cebolla, mientras que otras prefieren agregar trozos de papa o incluso preparar una variante más jugosa, aprovechando los jugos naturales de la carne mezclados con agua.